На завтрак: Чебуреки Состав:
Мука – 4 ст
вода – 1 ст
соль по вкусу
яйцо – 1-2 шт
говядина – 0,5 кг
свинина – 0,5 кг
лук - 1-2 головки
перец черный
растительное масло для жарки. Приготовление:
Замесить тесто. Для этого насыпать муку горкой, сделать углубление, влить воду, добавить яйцо, посолить. Замесить крутое тесто, положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Мясо перемолоть на мясорубке. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить лук к фаршу, посолить и поперчить. Лук можно перемолоть вместе с мясом. Тщательно перемешать. Из теста сформировать жгут, разрезать на части, круглые в диаметре. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, выложить сверху начинку. Начинку тонко распределить на половине лепешки. Накрыть сверху второй половиной лепешки. Залепить края и сделать небольшие надрезы по слепленному краю. Растительное масло разогреть. Выложить чебуреки на сковороду. Жарить с двух сторон в кипящем масле до румяной корочки на среднем огне. Подавать со сметаной или томатным соусом,ну и пивко само собой!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТУ!!!